牛羊肉怎么切才不会碎,牛羊肉怎么切成丁状

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-30 21:59:12

之前有一阵子

淄博烧烤的风刮到了大江南北

小饼卷烧烤是其中的特色吃法

赵女士最近也尝了一下

9月12号晚上

她去了许大亮淄博烧烤杭州之江银泰店

赵女士:因为他们的烧烤里面是有其它的配料,有葱和酱,我卷饼吃的时候我以为它是其它的像面糊一样的口感,但是最后一串我是单吃的,然后就发现了它是一种酸腐的味道,然后一捏就变成糊状的。

牛羊肉怎么切才不会碎,牛羊肉怎么切成丁状(1)

赵女士出示了当天的消费小票

一共点了三串菠萝牛肉 消费74元

她说反映给店家后

对方补了三串菠萝牛肉

但这没有打消她的疑问

赵女士:就留了一个样品,因为我家离这边也比较近,我带回去之后就直接冰冻了,这是他们店里的那个包装袋。

赵女士拿出一块牛肉

用手一捏就碎了

至于她说的酸腐味

记者没有闻出来

赵女士说那天她拍了视频

牛羊肉怎么切才不会碎,牛羊肉怎么切成丁状(2)

赵女士提供的视频:你好,你看一下这串肉,我吃到最后了,这个是下来的我没有动过,但你看它的肉质,我捏一下就变成粉末了。是什么肉可以一捏就变成粉末。刚才我跟那个姑娘说了,她说给我上一串,但是我现在对这个食品安全非常担心

赵女士:我就提出了两个诉求,一个是根据食品安全法规定,那他需要给我有一个赔付。其次这是一个很严重的食品安全问题,但是我没有得到他们的道歉和他们店对这个整改的反馈。

牛羊肉怎么切才不会碎,牛羊肉怎么切成丁状(3)

后来店家免了单

赵女士不满意这样的处理

希望赔付1000元 双方没有谈拢

赵女士反映到了属地市场监管部门

许大亮淄博烧烤杭州之江银泰店 工作人员:这个菠萝一旦就是说我们穿好以后,它会流一种就是说菠萝比较水分大,这个菠萝水分一旦跟那个牛肉融合的话会分解,我感觉是一种正常现象。

店员解释,牛肉一捏就碎

可能和串在一起的菠萝有关

并不是肉坏了

至于之前没能协商一致

店里的负责人表示

还是金额的原因

牛羊肉怎么切才不会碎,牛羊肉怎么切成丁状(4)

许大亮淄博烧烤杭州之江银泰店 负责人:我说这样这个单我给免了,然后再给你补上200块钱。但是她要到1000块钱有点太高了,我们店昨天晚上一共营业额营业了3000块钱。你说法律的规定是最高就是十倍了,咋十倍呢?你消费了74元,就是740元,就是这是最高。

记者:他说昨天有说给你协商赔偿 200块钱,你不接受吗?

赵女士:对,因为从始至终他没有承认这个是食品安全问题

记者:你们后来那个后厨有检查过吗?牛肉会不会有存在…

负责人:没有,我们店里可以随便冰箱里边随便打开、随便看随便查。

牛羊肉怎么切才不会碎,牛羊肉怎么切成丁状(5)

记者去后厨看了看

店员说菠萝牛肉今天没串

从冰箱里拿出了一筐切好的冻牛肉

记者:就是这种肉是吧?

许大亮淄博烧烤杭州之江银泰店 工作人员:嗯。

记者:这个肉是冻肉还是?

工作人员新鲜的牛肉买来,然后给它切成一块一块的。像因为天气热放在外面也会变质,我们就放在冰箱里面,我们就是每天串一点

记者:如果前一天没卖完的肉,第二天的话?

工作人员:第二天就不要了。

牛羊肉怎么切才不会碎,牛羊肉怎么切成丁状(6)

这时杭州西湖区转塘市场监管所的执法人员

来到了现场

赵女士后来反馈

双方已经协商好了

店家最终赔付800

另外市场监管所的执法人员告诉她

会对店内食品安全状况进行抽查

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