新鲜牛羊肉怎么切薄片,切牛羊肉的正确切法

家庭版冒菜。

今天做家庭版冒菜。

·牛肉切薄片，加生抽、玉米淀粉，抓拌均匀腌制30分钟。

·贡菜和木耳用开水泡发。

·牛肚切薄片，水开放入牛肚，加白酒，焯水40秒。

·香菇焯水，切片，木耳去除根部。

·准备蒜末、葱花、香菜、贡菜、笋片、牛肉、牛肚、香肠、午餐肉、茼蒿、丸子、香菇、海带。

·火锅底料加葱段、郫县豆瓣酱炒香，加水煮开，捞去料渣，加2勺盐。

·牛肉滑熟，青菜煮熟盛出。

·加入蒜末、葱花，倒入汤汁、干辣椒，淋热油，放入香菜。

爱自己，爱生活，好好吃饭。