*后吃什么好?很多人都给孕妇建议多吃虾肉。确实,虾肉不仅营养丰富,而且味道也比较鲜美,是孕期妈妈们饭桌上的常客。
好归好,但孕妈妈们在吃“虾”前,要先看清这些“真相”,再吃也不晚。
首先说说虾的营养虾的营养优势主要是高蛋白、低脂肪,而且含有不饱和脂肪酸,含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素,孕妈妈常吃有助于胎儿健脑。
吃虾的真相来了
真相一、淡水虾和海水虾,孕妇吃哪个好?其实孕妇对于淡水虾和海水虾,吃哪个都可以。只要没有过敏等反应出现就都可以吃,但不得不承认的是海水虾的价格更高一些。
真相二、哪种虾最新鲜?孕妈妈们有时吃虾,有时在饭馆吃,有时在自家做得吃。如果要问吃哪种虾最新鲜,那肯定是活蹦乱跳的虾最新鲜。如果是在超市买的冰鲜虾,一般体表光泽高、头胸部越紧密、虾肉越紧实,这也说明比较新鲜。
当然,如果闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的虾,就不要买了。
真相三、虾头能不能吃?上次有篇文章提到孕妇不要吃小龙虾的头,其实对于海虾或河虾来说也是一样。因为虾头是虾的头胸部,集中了大部分虾的器官,其中,胃和鳃相对来说比较脏,孕妈妈们最好不要食用。
真相四、黑虾头是因为有重金属吗?不是的。因为虾头中有酪氨酸酶,在这种酶的作用下可以逐步形成醌类物质,再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。
所以虾头看起来是黑色的,并不是因为重金属的作用。
另外,虾肉也是虾的内脏所在部位,如果被捕捞前虾正好吃了很多的深色藻类,也可能会出现虾头发黑的情况出现。