鳗鱼胶的鱼种
名称：鳗鱼胶
鱼种：海鳗鱼
产地：全球热带及温带地区水域
描述：海鳗鱼鳔中粗蛋白含量为 24.63%，高于其肌肉及鱼头的含量，含有丰富的胶原蛋白，而海鳗鱼鳔中对儿童生长发育所需的精氨酸含量也非常高，其他如维生素E、钙、微量元素铁、锌含量都非常丰富，虽不是石首鱼类鱼鳔，但同样有较高的营养保健作用。
鸡泡胶的鱼种
名称：鸡泡胶
鱼种：河豚
产地：我国的温带、热带、亚热带海区
描述：形体似大牙，潮汕称其似"牙头母"，呈现"U"形状，大多无加工切片，都是气泡形状。有点鸡泡胶形状似"子宫"，亦俗称“子宫胶”，特别是久婚不孕的女性和孕妈很喜欢吃鸡泡胶。
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