中国水产频道报道，亚硝酸盐超标的原因虾塘残饵、排泄物腐败后，造成水体严重恶化，易引起池塘亚硝酸盐含量过高。
多数病虾在池塘表面缓慢游动，或紧靠浅水岸边，虾空胃，触动时反应迟钝，尾部、足部和触须略微发红。刚蜕壳的软虾较容易中毒，蜕壳高峰期常出现急性死亡现象。
亚硝酸根离子中的氮为中间价态，具有被氧化的特性。当介质中的NO2-遇氧化剂 时则会改变氮的价态，发生得失电子的变化而被氧化，最终NO2-离子会转变为毒性较小甚至无毒的物质。具有氧化亚硝酸根离子能力的物质很多，如：臭氧、双 氧水、次氯酸钠等很多物质，但适合在养殖水体中使用的仅三氯异氰脲酸、二氯异氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等几种强氧化消毒剂。
近几年来，有些专家在研究 时，利用NO2-在酸性条件下具有氧化性而被还原的特点，使用还原法和氧化法存在同样的弱点，就是维持时间短， 水体亚硝酸盐容易反弹。
物理吸附法是使用具有高吸附能力的物质，如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等吸附剂，将亚硝酸根吸附在其结构中。这种方法在生产中广泛使用，许多底改产品均含有吸附剂成分。其优点是作用时间短、成本低。缺点是用量大，如沸石粉，50—100公斤/亩。
亚硝酸盐富含氮肥，是藻类生长繁殖的基本营养。因此，加快水体藻类生长繁殖速度，能有效降低亚硝酸盐的浓度。生产上做法是使用单细胞植物生长调节剂（复硝 酚钠、生化黄腐酸、腐植酸钠、氨基酸等）、光合作用催化剂、微量元素、硅肥等来实现的。值得注意的是当水体亚硝酸盐偏高，说明氮肥是比较充足的，不要再使 用氮肥，加重水体氮循环负担，可以施加磷肥，达到“以磷促氮”的目的。
肥水法降解亚硝酸盐在现代生态养殖中值得推广，但受以下条 件制约：①水体透明度要求大于30厘米，如果是因有机质、碎屑等造成的透明度低应泼洒絮凝净化剂；②未来三到五天天气晴好，气温适合藻类繁殖；③水体亚硝 酸盐浓度0.4毫克／升以下，还未对养殖动物造成影响时；④水体藻相均匀，如果有害藻占上风，应先进行换水、投放优良藻种等措施；⑤对水样镜检，如果浮游 动物太多，应先泼洒*虫剂。例如在轮虫危害比较严重地区，如果不先把轮虫*灭掉，无论采取那种方法都很难将亚硝酸盐处理掉。
目前我们知道的是两类细菌：硝化菌和反硝化菌，硝化菌能将亚硝酸盐转化为硝酸盐，需要在有氧条件下进行；反硝化菌在缺氧条件下将亚硝酸盐还原成N2或氮氧化合物。更重要的是，假如塘中的溶解氧不足的话反硝化作用会更容易发生，反硝化作用可能会把硝酸盐还原为亚硝酸 盐，反而使亚硝酸盐在一定的时间上升，所以要慎重。
换水是生产中经常使用的方法同时也是养殖管理的需要。该方法适应于水源充足、进排水方便的小型养殖水体，要求遵循换水的基本技巧，切忌大排大进。换水法控制亚硝酸盐存在治标不治本的弱点，宜结合使用底质改良剂。
当 前使用的微生物主要有光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、乳酸菌、放线菌等几大类，硝化细菌与上述微生物的不同之处在于：硝化细菌能吸收利用水中高浓度的亚硝酸 盐，将其转化为硝酸盐、氮气等无害物质，而上述微生物对亚硝酸盐没有这种降解功能。它们的作用机理主要是修复水体微生态环境，改良水质和底质，间接增加水 体溶解氧，保证硝化、反硝化的正常循环。
（1）加强增氧，使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而降低水体中亚硝酸盐的含量，可全池泼洒增氧剂并经常开动增氧机，加强池水的流动；
（3）使用降氨剂或沸石粉以降低水中的氨氮，减少氨氮向亚硝酸盐的转化，从而减少水体中亚硝酸盐浓度；
（5）在饵料中经常添加复合维生素C、维生素E(每千克饲料1~2克)来增强虾的抗应激能力、降低亚硝酸盐的危害。亚硝酸盐偏高的池塘水色培养。
