为加快建水县甸尾乡小米辣产业发展步伐，使小米辣产业在建水县农业产业结构调整中发挥应有的经济、社会效益，在简述建水县甸尾乡气候、光照、海拔、雨量、土壤等与小米辣栽培相关的基本情况的基础上，主要介绍建水县甸尾乡小米辣的育苗、移栽、田间管理和病虫害防治等要点，为建水县甸尾乡小米辣丰产、优质栽培提供良好的基础。
建水县属南亚热带季风气候，四季温和，年平均气温18.7 最热月平均气温22.9℃，甸尾乡地势西北高，南北低，最高海拔2060m，最低海拔1450m，年均降雨量727.2mm，年均气温17.1°C，无霜期296d左右。具有雨热同季，干湿分明，夏无酷暑，冬无严寒的气候特点。建水县甸尾乡适宜的气候、肥沃的土壤、充沛的雨量，适宜大面积种植小米辣，因此，形成了以小米辣主要蔬菜产业等种植为主的农业格局，并素有“小米辣之乡”的美誉。
辣椒的营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”，富含维持人体正常生理机能和增强人体活力及抗性的多种化学物质，还富含多种人体所需的微量元素和大量元素。小米辣属茄科辣椒属植物，是人们喜食的一种调味料和添色料，腌制小米辣辣脆可口，是中餐中不可缺少的食品和调料。云南省建水县甸尾乡小米辣具有香味纯正、辣中带香、开胃可口的特点，在市场上备受青睐。对红河州建水县甸尾乡小米辣栽培技术从育苗、田间管理和病虫害技术等方面进行探讨，以期为红河地区小米辣的进一步开发利用提供依据。
2.1栽培品种的选择
根据建水县甸尾乡的栽培和消费习惯，目前农民选用的小米辣品种为本地小米辣。
2.2育苗及苗期管理
2.2.1育苗地的准备
漂浮育苗技术降低了土传病害，增强苗的抗病力，节时省工，管理方便。选择向阳背风，地势干燥，水源方丿便，排水畅通，无污染的地块。育苗前，用0.1%高锰酸钾溶液对场地、漂浮池、拱棚进行喷雾消毒，喷施*虫剂。清洗漂浮盘，喷洒0.05%~0.1%的高锰酸钾溶液或次氯酸钠溶液进行消毒，取出晾干便可使用。用162孔规格漂浮盘、空心砖或红砖围成池，池底要平整，铺上膜，放入pH为6~6.5的自来水或河水、井水等。苗棚采用钢架搭棚，或用竹条以降低成本，棚架上覆盖防虫网叫装盘的基质土，以手捏能成团、打开自然散开为宜，将基质土铺于盘上，轻拍盘侧，盘土松紧适中，保持盘面清洁。
