鱼梁，是一种古老的捕鱼方法，其最早记载出现在诗经《国风·齐风·敝笱》：
敝笱（gǒu）在梁，其鱼鲂（ fáng）鳏（guān）。
齐子归止，其从如云。
敝笱在梁，其鱼鲂鱮。
齐子归止，其从如雨。
敝笱在梁，其鱼唯唯。
齐子归止，其从如水。
注：笱，竹制的捕鱼器具，大口小颈，颈部装有倒须，鱼入而不能出。
所谓鱼梁，是指筑堰拦水捕鱼的一种设施，用木桩、柴枝、竹子或编网等制成篱笆或栅栏，形成一个长条、U形、可漏水的竹或木排；两边固定，逆水流方向安装；前低后高，前宽后窄，后端距河床约2米高，前端1米高，形成落差约1米。
鱼梁前端以一根大木沉底，上部用竹编、柴枝等拦截，两边垒"墙"进行截堵。鱼梁前方两侧，留两个口子。当鱼逆流而上遇阻时，会沿两侧预留的两个口子游入，遇前方急流，随即被冲到鱼梁后端"斜坡"上，水漏而鱼留。
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