不二往事书：陈五制作泥鳅干
泥鳅
据说在中国宋朝时，在秀州有不少人喜好把泥鳅制作成泥鳅干，说泥鳅是在水中生活的各种动物中性质最暖的，即便是孕妇和正在生病的人全都可以吃。
有一个叫做陈五的人，所卖的泥鳅干最好，人们竞相到陈五处购买泥鳅干。
制作贩卖泥鳅*人大多窥伺陈五制作泥鳅干方法的技术底细，陈五不肯把自己制作泥鳅*方法向外人说。
后来，陈五得了病，家人把陈五放到床上，陈五一碰到床席，就会大声呼喊，家人用手把陈五扶起来，陈五会疼得更厉害。
过了十天，陈五死了，全身各处的皮肤肌肉大都溃烂了。
陈五的妻子在陈五死后才说道：夫君活着的时候，每次找到泥鳅，就把泥鳅放到器皿内，会如同一般的处理方法使用粗盐之外，还会捡拾很多陶器的碎屑满布其中，泥鳅被盐所蛰，受不了疼痛，就会在器皿中来回快速翻转活动，泥鳅的皮会被陶器碎屑所划伤，粗盐的滋味会慢慢地渗入到泥鳅的身体中，故而，陈五所制作的泥鳅*滋味会与众不同。现在陈五生病时身体来回扭转的样子如同泥鳅死时的样子。
有人说，故事中的秀州大致是在今天中国浙江省嘉兴市。
本故事出自《夷坚志》。
《夷坚志》，是一本志怪小说集，撰者为洪迈。
洪迈，字景卢，号容斋，中国宋朝文人。
