栗子南瓜属印度南瓜，由于其淀粉含量高，既面又甜，肉粉质，风味极佳，效益高，近年来，栽培面积逐渐增加。主要栽培技术要点如下：
以品质优良为主，并注重外形。要求皮色鲜艳，瓜形整齐、美观。目前以台湾农友种苗公司育成的东升、一品2个品种比较理想。
东升：早熟。容易结果，耐白粉病力强，喜冷凉气候，果实通常厚扁球形，果皮金红色，单果重1.2～1.5kg，肉厚且橙色艳丽，粉质，风味甜美。单株结果2～3个，采收越晚，肉质越粉且甜，耐贮藏。
一品：早熟。果实扁圆，单果重1.0kg左右，皮色青黑，果肉厚，黄色，粉质，水少，味甜，风味品质优良。喜冷凉气候。但在整个生育期间对温度要求稍高，当平均气温超过22～23℃时，淀粉积累能力减弱，若再升温，则生长明显受到抑制。在长日照高温下雌花发生较晚，坐瓜节位较高。
①播种期
露地栽培原则以温凉、干燥的季节栽培为宜，春季可于4月中下旬露地直播。为提早收获亦可提早20～30d阳畦育苗，待晚霜过后适时定植。8月上中旬即可采收。
②整地施肥
播种（或定植）前，要提早深耕，并施足有机肥，每667m2施腐熟有机肥4000～5000kg，磷酸二铵30kg，种植前2～3d提前铺膜、打孔。
