鲜白芨烘干步骤,白芨是切片蒸熟晒干还是生的晒干

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-09-05 19:31:43

白芨稀缺的现状

一、白芨生存条件及商品生产独特性

1、生存环境要求的独特性

白芨原产于中国,在中国长江流域分布甚广,日本亦产,国外已引种在半阴的岩石园中。白芨喜温暖、稍阴湿的环境,稍耐寒,上海可露地越冬。耐阴性强,忌强光直射,需排水良好、富含腐殖质的沙质土壤。夏季高温干旱时叶片易枯黄。白芨宜在花茎、岩石边丛植,更宜作林缘或林下地被植物。

白芨大多野生于山野川谷的向阳山坡、疏林中、草丛中,喜欢阴凉的湿度较大的环境,土壤肥沃疏松而又排水良好的夹沙土。所以,要求生存环境独特的白芨的资源是有限的,目前,野生资源的产地仅剩下云、贵、川、湘等极其有限的少数地域的偏远山野。

2、无性繁殖的独特性

白芨为多年生草本,植株矮小(未经人工选育的野生种质资源),紫花白芨高30厘米左右,四川峨眉白花大白芨高33厘米以上。白芨叶3-6片,长披针形,中部稍宽,先端尖。白芨3月萌发,花期4-5月,果期8-10月。12月倒苗。白芨虽然结果,但是,却不能依靠种子繁衍。成熟的白芨呈橄榄型,黄色粉沫状,非常细小,种皮为单层细胞组成,侧壁加厚,细胞器及原生质均已消失,是一层半透明的死细胞,胚椭圆型,未分化,为原胚阶段,胚柄退化,无胚乳。在自然状态下,极少萌发成苗。

3、白芨生长周期的独特

白芨生长周期长,种植两年生的假鳞茎只能长1个新的假鳞茎,第三年增长2个,第四年再增长4个,是典型的1 1=2繁殖方式。即使家种成功,从种到收要至少历时四年。在自然界,超过四年的白芨假鳞茎,不但不增长,反而会因假鳞茎过于拥挤而腐烂。

4、加工过程的独特性

白芨采挖后加工工艺比较复杂,因为白芨富含胶性物质,采挖后抖去泥土,剪去根须在水里浸泡1小时左右,踩去粗皮,不断搅动,直到无白心取出,晒干。而自然晒干须月余。在晒干或烘干过程中,要反复放入竹筐或槽笼里,来回撞击,擦去粗皮和须根,使成光滑洁白的半透透明体。

二、产地变迁史佐证稀缺

回顾白芨野生资源的稀缺历史,白芨资源灭绝进程历历在目,从北往南一个个产地的资源灭绝了,一个个产地也就消失了。

可是,真实状况如何?建国60多年以来,仅在1986年进行过一次全国大范围的中药资源普查,如今又过去26年了。白芨的家底我们其实并不清楚。只能依据地方资料,提供一些相关数字仅供分析和研究: 陕西省60-80年代产量30-40吨,最高年产量56吨,而后开始下滑,98年产10吨,99年5吨,2000年不足2吨,如今陕西省已经无资源可采挖。陕西应该从白芨产地中抹去了。

同样,河南西部伏牛山区90年以前,也曾年收购过白芨10-20吨,如今难觅白芨的踪迹。广西天峨、大新两县,在70-80年代,每年以3-4元的收购价格,可以收购35吨左右,97年13元的价格只收到10吨,2003年收购不足1吨。安徽、江苏、湖北、湖南同上述等省都是最先开发的老产区,现在已无资源可供。开发较晚的云贵川三省,如云南丽江鸡足山和贵州独龙,曾在2000年-2003年年产百吨,如今,也无大货。2003年以来白芨主产区移至四川人迹罕至的凉山州西昌市,开挖两年后资源又被扫空。到2006年上市的白芨新货寥寥无几。白芨产区呈现从北向南灭绝的大势,从空间上清晰地呈现出问题的严重性。

三、质量越来越次可鉴稀缺

80年代采挖的白芨个头大如银币(光洋),饱满,白色,半透明,坚实。到了90年代,能够筛选出10%左右质量好的,基本上都用于出口了。如今,个小如指头,干瘪,空泡,不去皮,色棕黑。并且掺假十分严重,白芨饮片掺假是公开的秘密。假货从最初的水白芨,发展到小黄精、土黄精、甜黄精、扁白芨等10多种。假货的价格从10多元也涨到100多元。这种现象折射出了白芨商品的稀缺。

四、价格走高可证明稀缺

白芨资源是有限的,所以市价一直大势趋升。

白芨价格变化表

白芨价格走势图

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