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一、破壁机、豆浆机、榨汁机有何不同?破壁机、豆浆机、榨汁机都是比较受欢迎的厨房小家电,三者虽然长得差不多,但工作原理和功能用途还是有很大不同的。下面我做了一个总结表格,有需要的同学可以保存下来,接下来将进行详细的分析和对比。
破壁机是通过内部的高速电机,带动不锈钢材质的四刀组或六刀组旋转,对食材进行超高速的切割粉碎。它从内到外地彻底打破食材,将所有营养物质全部释放出来,并且完全可以代替豆浆机、榨汁机、研磨机等。
豆浆机是破壁机的前身,也是被拍在沙滩上逐渐被淘汰的前辈级电器。它的外观与破壁机相似,转速和刀组不如破壁机,而噪音则会小很多。不过受转速和刀组的限制,功能比较单一,几乎只能打豆浆,还得提前泡豆。
榨汁机与破壁机、豆浆机的区别就比较大了,它是利用普通马达带动更锋利的刀组,先将食材切碎成渣,然后在离心力和过滤网的作用下,最终打出果汁。相比破壁机,榨汁机口感会细腻一点,不过对食材的利用率低,营养价值也低。