新手在超市怎么理货,在超市老实人适合做什么工作岗位

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-09-06 05:01:39


1、查看当日商品到货情况。


2、按照先进先出原则将商品拉入卖场,采用分层,分左右的形式上货,单次上货的商品把原货架商品向左折,把新货上于右侧,双次上货的商品把原货架商品向右折,把新货上于左侧,依次类推,保证商品的新鲜度。(翻堆—左右翻堆法) ,每天每个单品翻堆至少2次,翻堆包括上货翻堆和单独翻堆。


3、由上货员上货,检查商品质量,应及时挑拣残次商品,保证商品质量新鲜。


4、上货应保证丰满、整齐。


新手在超市怎么理货,在超市老实人适合做什么工作岗位(1)


补货流程


全天保证商品陈列的丰满,不缺货、少货


1、根据卖场缺货情况,按照先进先出原则到仓库取货。

2、按照上货标准补货,确保商品无腐烂变质现象。

3、补货时不影响顾客正常购物。

4、补货后,清理垃圾。


补货注意事项:


1.必须做到及时补货,不得出现有库存情况下空货架的现象。

2.补货期间,不能影响通道,不补货时,通道上不能堆放商品。

3. 补完货要把板车送回,随时清理废纸箱,保持通道畅通 。


备注:


1、叶菜类由于是每日零库存,晚上八点以前保证商品不缺货,八点以后不用再大量补货,并要及时打折、打包低价处理。

2、也要根据客流量来决定叶菜类的处理时间。


理货流程


定人,定岗,定责进行整理排面,保证把商品最好的陈列面展示给顾客,对商品排面进行不定时整理,确保排面整齐无残次品。


新手在超市怎么理货,在超市老实人适合做什么工作岗位(2)


1、根据先进先出原则及陈列标准理货,保证商品质量、丰满、新鲜。

2、及时挑拣残次商品,做好《报损登记表》


二次开店


1.目的

二次开店:每天1 6:0 0二次开店,达到和早上迎宾时一样的效果。保证商品陈列丰满、新鲜,让顾客随时都能购买到新鲜、充足的商品。因为傍晚的顾客才是高质量的顾客。


报损

1、整理排面时,及时挑拣残次商品,并做好《报损记录表》,由报损人员及主管签字,送到电脑室做报损清单调整库存。

2、将残次商品由专人按质量等级处理。

a、果体表面有坏点或小面积压伤的(果面损坏小于25%),进行打折处理。

b、果体表面25%以上的损坏,彻底消毁(通过保安检查,丢入垃圾箱)。


备注:指定报损员(责任心强的卖场员工—兼职),采取集中定价, 记数,称重,分类,报损处理根据报损程序,作好报损的记录 和销毁(除报损员外,其他人不允许处理特价,报损商品,需扔掉的报损商品必须由防损员检查后再做处理)。处理商品全部用特价码。(把商品在最有价值时销售出去)


损耗的特殊性

损耗不可避免,但可以控制在一定范围内:

1、减少任何因管理不善或人员失误而引起的不必要的损耗。

2、损耗的类别:订货的损耗、收货的损耗、单据的损耗、储存的损耗、加工的损耗、

陈列的损耗、变价的损耗、补货的损耗、理货的损耗、销售的损耗、盘点的损耗、丢失的损耗。


加工


南瓜▼


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竹笋▼


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