前几天我在朋友圈晒了一份我一个人的午餐,就是上图这份,有饭有菜有汤,一人食还不错吧!有一份锅巴饭引起了很多小伙伴的注意,留言询问怎么做出锅巴饭,其实很简单啊,用砂锅就能轻松做出焦香脆脆的锅巴饭了。像我平时中午就我和二宝一起吃午饭,用电饭煲焖米饭太不合适了,锅大焖的饭少,费时还费电,我又喜欢吃锅巴饭,不如小砂锅实用,所以我特意买了个小砂锅,平时做个米饭,或者煮个酸辣粉、面条什么的都能用,很是方便。
看看这焦脆的锅巴,吃起来可香了,想知道怎么做的吗,继续往下看吧,只要掌握两个要点,就能焖出好吃的锅巴饭了!
【砂锅锅巴饭】【原料】:大米150g、燕麦米40g、小米10g、清水、食用油;
【制作过程】:
1、先把大米和小米、燕麦米一起放在碗里,清洗干净,放上适量的清水,浸泡15分钟-30分钟,泡过的米比较好熟;不喜欢燕麦米和小米的可以全部使用大米。