冻肉别再用冷水泡，老屠夫教你2个技巧，快速解冻，和鲜肉一样嫩
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『冻肉别再用冷水泡，老屠夫教你2个技巧，快速解冻，和鲜肉一样嫩！』
最近猪肉降价了，一斤才十几块钱，算是恢复了正常的肉价，由于吃了2年多的高价肉，很多人都担心猪肉还会再涨价，比如我家小区12号楼的一个邻居，在微信群说让大家多买点猪肉，就算不涨价，留着慢慢吃也不错。
她这种“未雨绸缪”的思想很好，但夏天来了，买猪肉时还是建议大家现买现吃，新鲜的最好。
吃不完的猪肉不能放冰箱冷藏，一定要冷冻起来，这样保存时间更长，也不会变质。但有很多邻居反映，说冷冻的猪肉解冻后口感很差，比较柴，没有新鲜肉好吃。
冷冻肉不好吃，和3方面有关，一是要用新鲜肉冷冻，二是冷冻方法，三是解冻方法。很多人直接把新鲜肉放进冰箱冷冻，猪肉会失去水分，口感自然变柴了。正确的做法是用保鲜膜或保鲜袋包好后再冷冻，就会好很多了。
另外，解冻时也要注意，不少人也是直接放在冷水里泡，解冻慢，口感也不软嫩，腥味也大。
最健康的解冻方法，是把冷冻肉放进冷藏室，让其自然解冻，但时间也比较长。如何才能快速解冻肉，并且口感和鲜肉一样呢？今天就和大家分享一下技巧。
农村老家有个张屠夫，如今已经60多岁了，对猪肉是最了解的，向他请教后才知道，原来解冻肉很简单，用这2个方法可以快速解冻，肉质和鲜肉一样嫩。以后解冻肉，别直接用冷水泡了，尤其是夏天，特别容易滋生细菌。
