“故园应露白,凉夜又秋分”,明日就是秋分节气,到了这天,昼夜平分、寒暑均分,也寓意着秋季已经过半。秋分之后的天气,阴气逐渐占上风,夜也越来越长,寒意阵阵袭来,因此秋分时节也是寒暑转换的关键期,除了增添衣服之外,还有很多要注意的地方。
秋季对于瓜果庄稼来说,是个喜庆丰收的季节,但对于人体而言却是一个危机四伏的季节,秋燥、秋困、秋寒时不时就会入侵身体,干扰人们的正常生活,进而影响身心健康。若是想顺顺利利度过之后的秋季,秋分时节要牢记“吃4样防2样”,顺应时节才好安稳过秋。
吃4样:一、鲫鱼
“秋冬吃鲫夏吃鲤”,天气转凉之后,鲫鱼就成为了秋冬季节不能错过的珍馐。鲫鱼鱼肉鲜美,营养价值高,秋季因燥气原因不适合吃羊肉来进行大补、热补,而鲫鱼是温补的佳品食材,正好适合食用。
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食材:鲫鱼、银耳、木瓜、生姜、枸杞、小葱
1、木瓜洗净去籽,削去外皮切成块备用。银耳放清水浸泡2小时直至泡发,取出撕成小朵,枸杞放入清水浸泡10分钟,捞出备用。鲫鱼清理干净,擦干表面水分刷上一层食用油。另准备好姜片、葱段、葱花。
2、煮锅添水,放入银耳,大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
3、起锅烧油,撒入一勺盐,油热后放入鲫鱼,中小火慢慢煎,煎制2分钟左右等一面金黄定型后再翻面,直至两面金黄。