刚碾磨下的大黄米，蒸米饭与大米搭配不错。
这里垛这些叫米子，从农户家里边收回来的。他们家在高山，我记得之前也录过视频。他们家在海拔在1000多米，种植海拔也在1400多米。去收的时候，他们家就给我们吃跑山羊，自己做豆腐，特别的感动。
这是他们家的米子，我给大家看一下。这是刚碾磨下的黄米，大黄米，这个是蒸米饭用的，颗粒比小黄米大很多，和大米搅在一块吃的。那个是种植年代比较久一点的老品种黄米。大家看一下，这颗粒就大一些，颜色都比较好一些，主要是口感能吃到本来的米子的味道。
本身新米子颜色就是亮一些，黄一些。如果是旧米子加工出来，大黄米颜色就比较暗淡一些。你看，用手抓一下上面的细米糠，手上有一层细米糠，这就是粗加工没有抛光过的黄米。还有和这个一样的一种黄米叫软黄米。
