又发现一个新吃法，女儿老公都说好吃，对于爱美食的人来说，做出新品种的食物并被人喜欢，那就是最开心的事情。平常特别喜欢买各种各样的食材，有时候买回家又知知道怎么用最好，放着放着就过期了，为此扔了好多食材，真有点浪费呢。不过现在越来越好了，少买多消耗，变着样子做变着样子吃，这样就不浪费了。现在学东西多方便啊，动动手机啥都有了，不过动手机之前还是要先动脑，因为我们需要先有想法。
今天的主角是粘米粉，粘米粉不是糯米粉，跟糯米粉不同，粘米粉是用大中米粘性最低的灿米加工而来的。我以前买粘米粉，最多是做米发糕和肠粉，后来发现它的用处挺多的，用米粉做蒸蔬菜，成品松散还带着米香，可好吃了。还可以用米粉做年糕，做甜点，换句话说，就是可以用低筋面粉做的食物，都可以加一些粘米粉进去。今天这个小饼子就吃出了年糕的味道了，口感特别好。以前买粘米粉老是剩下，现在却总是不够用，因为米粉做出来的食物太好吃了。
今天的小饼子我做了两种口味，一咸一甜，咸味用芽菜做馅，甜味儿用豆沙做馅，女儿评价说咸的是把蒸的叶儿粑变成了煎的，甜的就是煎红豆年糕饼。也好，以后年糕饼不用买了，自己在家就可以做了。
芽菜米饼
面团材料：粘米面150克、糯米面50克、水适量（约需要140克左右，因为粉的吸收性不同，别一次性把水都加面里，避免太湿还要加粉，200克粉可以做十几个饼子。）
馅料：芽菜、红豆沙。
配料：芝麻、蛋液。
做法：
1、把两种粉混合后放在盆中或者揉面垫上面，先加水拌成面絮，再揉成面团，因为是凉水和面，和好的面团很碎很酥，这是正常的，但这样不好操作啊，我们需要把其中一小部分面团煮熟。
