大圣认为科学的方式，是投茶开壶法，也是文人开。
直接用这把壶要冲泡的茶放于壶内，投茶量约为此壶日常冲泡投茶量的三倍，比如200毫升左右的壶泡红茶，如果你日常习惯投茶5克，那么开壶时，锅内便投茶15克。壶与茶置于平底锅中，锅不易太大，可以置放即可。锅中加水漫过壶身，文火煮一个小时左右即可。当然在开壶之前首先要用清水将壶内外涮洗干净。
要注意的是，开壶之时壶盖需要与壶身分开放置锅内，且最好有人值守，避免煮时壶盖与壶身磕碰。这样投茶开壶法开出来的壶，不仅能很好地去除新壶的燥气，而且好的本山矿料一经开壶，水色就会有所变化。
而如果习惯性偷懒的朋友，其实直接将壶清洗干净之后，开水内外冲淋几次，也能直接使用。这样的方式，我称之为懒人开。
需要提醒大家的是
有的新壶壶内的白色粉末，其实是我们烧壶之时，用来垫在壶口上的一圈石英砂，作用是避免壶口与壶身烧结到一起去，有的时候一些薄胎壶，还会故意洒一点石英砂在壶内，这样烧制的变形率会有所降低，这个可是大圣烧壶的不传之秘哦。
有的时候新壶里面会有亮闪闪的砂子，这一类则是我们整口时需要用到的金刚砂。金刚砂的作用其实和砂纸的作用类似，涂抹在壶口，将刚刚烧制出来不能通转的壶口磨得可以光滑通转。
无论是石英砂还是金刚砂，我们开壶之前都应该清理干净，如果清水涮洗不是很彻底的话，则可以用牙刷代劳，一般都能清理干净。
