说到孜然 大家都不陌生
今天教您挑选好孜然的小技巧和窍门
废话不多说了我们开始学习
首先朋友们来到当地的调料行
选购孜然的时候
1.先看颜色
好一些的孜然 颜色发淡灰色 微微有些酱黄色 如图片中这样 真实颜色 比图片中 还要灰一些
大家可以 以图为参考
劣质的孜然 或是说 放了很久的孜然
颜色发黄 好比米黄色深一些
这样的孜然 品质比较低劣 也有放置很久的可能性比较大，所以朋友们挑选的时候需要注意
2.用手捧起来一小堆孜然粒 在手中
观察孜然的纯净度 就是说里面有没有参杂其余的类似小木枝一般的杂质 多为了压秤 增加重量而用
一般正规的调料店内 价格最低廉的孜然里面有几率参杂此物较多
3.抓一小把孜然 在手里拿闻一闻气味
孜然固然很香 这人人皆知
我所说的闻 不是单纯的闻孜然的香气大小
还要闻其中有没有发霉的味道 以及其他味道在里面 这需要根据经验和相对灵敏的嗅觉和来实现
当然 如果霉味和变质的气味 相对而言比较好分辨是非相信大部分朋友细心之下也能做到
4.尝一尝
这是最简单的方法
您只需拿起一两粒孜然
放进嘴里尝一尝 根据口中的反馈
对您来说 也许是最简单的方法
最简单的 您感觉那款孜然更香 您就可以选购那款 就对了
现在店里也都没那么较真 您尝几个粒面是没什么问题的
当然 孜然这种调味料的也有成袋包装好了 直接销售的产品这样您就没法尝了
但是在这里要和您说
为什么一般装好了包装的孜然销售价格 相同重量下 袋装的要比散称的要便宜呢
这里面就涉及到了一分钱一分货的道理
好货成本 本来就高 商家进货也是有成本的
这您就自行理解就好了
当然 您要是买那种 成瓶包装的精品孜然 除外 因为那个更贵一些 品质相对也不错
这具体就要根据您的个人消费理念去选择了
还要和大家说一点
您如果还是选不明白
您可以到店里 选择中间价位的孜然就够您用了（没必要选最贵的，也不要选最便宜的）当然 这也是根据您自身情况而定
那么相信大家掌握了如上几点 之后
就可以轻轻松松的选购一款比较好的孜然了[呲牙]
那么最后 希望大家都能掌握调味品相关技巧和小知识
那么今天的文章就到这里结束了
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