渔船直供，今年刚上市的东海野生红膏母蟹制作
传统舟山渔家做法，除了盐，无其他添加
膏多肥美，无膏包退！无膏包退！
在买之前，先给你们普及下呛蟹知识。
根据蟹红膏的大小、颜色，会分为白芯蟹、一点红、红膏蟹、飞机蟹：
白芯蟹：就是没有膏的，我们不做了
一点红：膏颜色呈黄色且少，集中在中间，两端没有
红膏蟹：膏比一点红多，颜色更红，自食一般选这类
飞机蟹：蟹壳中间和两端都长满了红膏，形似飞机，米道是顶好的
这次我们只做红膏和飞机，都是净重200-300克。
红膏蟹，95元1只，性价比高，适合自己和家人一起分享~
飞机蟹，140元1只，适合送人和自己奢侈享受，或是留着过年当一道硬菜，要知道临近春节，飞机蟹是有钱也买不到的！
戳上面的小程序图片购买
红膏呛蟹1只装：￥95
飞机呛蟹1只装：￥140
红膏呛蟹1只 飞机呛蟹1只：￥220
现在市面上卖的呛蟹个头不一，价格也是天差地别，天越冷，膏越红，价格也水涨船高。
尤其今年蟹少，8月份就有好多门市处于歇业状态，所以价格高的离谱，活的红膏蟹超过200元1斤...
做呛蟹，首先蟹一定好。
我们的每一只呛蟹，都源自今年新鲜捕捞的东海野生高品质红膏母蟹。
有经验的渔民只需看螃蟹屁股的厚度，就能知道红膏的含量有多少；
肚脐红、两头尖，且长有膏的，这类蟹做呛蟹顶好。
蟹身很饱满，鼓鼓当当
然后趁鲜活时速冻保鲜，在-40℃冻起来；
这样切块时能保留完整的红膏，同时口感和鲜度也与鲜活螃蟹并无两样。
