5种食物竟是“吸油大户”,
你可能天天在吃!
随着健康意识的提高,我们知道,吃油,得限量!过量的油脂的摄入不仅容易长胖,还和 2 型糖尿病等慢性病密切相关。
很多人平时饮食也相当注意,很少吃的油腻食物,吃肉从不吃肥肉。但在实际生活中,除了自身带油的食物之外,有些看起来清淡的“素菜”,可能特别吸油!
《中国居民膳食指南》建议,每天的油脂摄入总量不要超过总能量的 30%,按一个成年女性每天 1800 千卡能量摄入来看,也就是每天的油脂摄入建议不超过 60 克(大概 6 汤勺),其中来自烹调油的含量建议不超过 25~30 克。
要说吸油素菜,很多人首先想到的是茄子,而中国居民膳食指南整理了常见食材的吸油率,最让人震惊的是:鸡蛋居然比茄子还吸油。
中国居民膳食指南中提到了鸡蛋的吸油率高达 43%。炸散鸡蛋(炒鸡蛋) 的吸油率仅次于炸面包片,比茄盒的吸油率高出了 26%。
实验证明,一个47克的鸡蛋打散后,吸15克的油可以说是毫无压力!
如果在家炒上 3~4 个鸡蛋,吸走 30~40 克的油太容易了。