兰州十大特色小吃,甘肃兰州五大特色小吃

兰州作为西北地区的重要城市，美食文化丰富多样，拥有正宁路夜市、南关民族风味一条街、大众巷新光夜市、黄河食渡等众多夜市街区，提供兰州乃至甘肃各地的特色小吃。特别是南关民族风味一条街，集中体现了多种文化在美食与餐桌上的交融。来兰州旅游一下十大特色美食千万不要错过。

兰州牛肉面是兰州特色名吃，具有“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的特点，面条的种类多样可分为“大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱、二细、三细、细、毛细”等。

兰州牛肉面

洋芋片是一道具有地方特色的美食，通常以脆爽麻辣的口感而受到人们喜爱。

洋芋片

兰州酿皮子是兰州著名的地方风味小吃，用面粉制作，色泽晶莹黄亮，呈半透明状。切成筷子粗细的长条，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料便可食用，其味酸辣凉爽，柔韧可口，价格实惠，深受大众欢迎。

酿皮子

灰豆子是兰州特有的小吃，以麻色豌豆煮成粥状。做法是先洗净豌豆，加水煮并加入食用碱，再用小火熬，适时加入红枣。红枣煮破后的香甜汁液融入汤中，形成浓香。食用时加入白糖，别具风味。