材料准备：
- 牛肉500克
- 生姜、大葱、八角、桂皮、香叶适量
- 料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖适量
牛肉切块，用沸水焯水去腥，捞出后冲洗干净。锅中加油，放入冰糖小火炒至 caramel 色，加入牛肉翻炒均匀，再加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和调料，一起翻炒至入味。加足量水，煮开后转小火慢炖，炖煮一个小时就大功告成！出锅前可以加点葱花增香。
3. 牛肉火锅
天气冷的时候，来一锅热乎乎的牛肉火锅，再合适不过了！
食材准备：
- 新鲜牛肉切薄片（最好选用肥瘦相间的部位）
- 火锅底料
- 菜品随意搭配：豆腐、蘑菇、蔬菜、鱼丸等
火锅底料放入锅中，加入适量水煮开。底料融化后，将切好的牛肉放入锅中涮，不超过10秒，趁热吃，撒一点香菜或葱花，别提多美味了！配上你喜欢的调料，比如花生酱、蒜蓉、香菜，轻松享受一顿暖心的火锅大餐。
4. 牛肉汉堡
如果你想在家里做个“厨神”，不如试试自制牛肉汉堡吧！
