从传统的餐饮老板的视角来看,只要品质可靠和价格实惠,就一定能做好炸鸡生意,现如今看来,这一思维显得较为局限,因为时代在不断发展的,现如今的餐饮市场更加讲究规范化、连锁化经营。
显而易见的是,“连锁化经营”并不等同于炸鸡加盟,但炸鸡加盟之所以获得不少创业者的认可,一个重要原因是助力于经营者打造了优质的引流生态,通过QSC标准为炸鸡加盟店的规范经营提供专业指导。
什么是“QSC”呢?经营者如何将该标准应用于炸鸡加盟店的实际经营中呢?纯干货分享,希望能够帮助到各位炸鸡店老板早日赚得盆满钵满。
什么是QSC标准
QSC是餐饮行业的重要指标之一,分别代表着品质(Quality)、服务(Service)和清洁(Cleanliness),通过实施QSC餐饮管理,可以提高顾客的满意度,提升餐厅的运营效率。
那么,创业者如何实施QSC标准呢?一篇文章告诉你答案。
1、品质(Quality)
流量营销确实会增加店铺的曝光度,但若将精力过多花在营销上,反而会严重破坏消费者的期待值,这也是为什么许多商家将菜品品质放在首位的重要原因。选择了炸鸡加盟,创业者可通过总部获得食材供应,确保菜品的品质和成本的稳定。同时,总部也会定期推出新品,为炸鸡加盟店增加竞争的核心优势。
2、服务(Service)
什么是服务?直白讲,就是为顾客提供正向的情绪价值,满足他们除产品之外的其他需求,它涵盖了从顾客进店到离店的全过程。优质服务,包括有快速响应顾客需求、为顾客提供个性化建议等。比如,以“微笑服务”来增加消费者的好感度,用规范的执行标准来提升店铺的经营效率。
3、清洁(Cleanliness)
保持用餐区的干净整洁,是保障食品安全、防止疾病传播的重要举措。对于炸鸡店而言,无论是为了给顾客留下良好的第一印象,还是为了提升顾客的用餐体验,都应该及时清理掉用餐区遗留的垃圾。
总而言之,餐饮店老板要想提升销量的话,核心之处在于满足消费者的用餐体验,通过严格执行QSC标准来提升消费顾客的满意度和认可度。