农业农村部新闻办公室11月16日发布，四川省宜宾市高县一养殖户发生非洲猪瘟疫情。该养殖户存栏生猪40头，发病16头，死亡10头。
泔水喂猪是传统，为什么会受到处罚？事件：
2018年11月9日，南溪区畜牧水产局接群众举报，该区罗龙街道红桥村6社某养殖户正在煮沸泔水，准备饲喂家中的生猪。
经现场勘查，该养殖户家中饲养生猪20头，装泔水的塑料桶9个，其中8个装满泔水，屋外的灶台上有一口大锅，锅中装满准备用于生猪饲喂的泔水，执法人员当即进行了照相取证。通过询问了解，当事人张某早已接到罗龙街道畜牧水产站不能使用泔水饲养生猪的宣传单，并签定了不使用泔水饲养生猪的承诺书，仍罔顾国家法律法规，继续从区内某餐馆拉运餐厨剩余物饲喂生猪。
区畜牧水产局依照国务院农业农村部2018年第64号公告以及《饲料及饲料添加剂管理条例》相关规定，责令张某某立即撤除泔水煮沸灶台，对剩余泔水进行无害化处理，并对其作出了罚款2000元的行政处罚。
农业农村部为什么提出要全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪？国际上多年来的非洲猪瘟防控实践表明，餐厨剩余物饲喂生猪是非洲猪瘟传播的重要途径。国外有专家对2008—2012年查明的219起非洲猪瘟疫情进行分析，发现45.6%的疫情系饲喂餐厨剩余物引起。我国非洲猪瘟疫情发生后，专家对疫情发生原因进行了初步分析。研究表明，在我国发生的前21起非洲猪瘟疫情中，有62%的疫情与饲喂餐厨剩余物有关。这些疫情多分布在城乡结合部，往往呈多点集中发生，这在安徽省9月初的几起疫情中表现尤为明显。我们也曾在内蒙古某养猪场饲喂生猪的餐厨剩余物中检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。在我国要求发生疫情省份和疫情相邻省份全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪之后，由此引起的疫情已大为减少，这充分说明全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪措施的重要性。全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪正是对国际经验的借鉴和国内前一阶段防控实践的总结。
泔水不喂猪的话，怎样处理呢？一旦发生疫情，疫点周围3公里以内的生猪都要进行无害化处理，且空栏后至少6个月内不允许养猪。养猪人不要因为贪图一时便宜而把非洲猪瘟引入自己猪场。
有网友担心不对泔水进行处理会造成环境污染，看看河南是怎样做的？
一、发动群众，加强宣传，群防群控
为进一步加强动物疫病防控工作，切断病源传播途径，巩义市开展泔水专项治理行动。，发挥乡村干部组织优势，充分调动位于“最后一公里”养殖场户积极性，采取以会代训、入户宣传等多种形式，发放宣传资料、张贴宣传挂图、设立举报信箱、公开举报电话，全力以赴开展泔水专项治理行动。
二、部门联动，全面排查，变堵为疏，效果突出
由畜牧局牵头，各镇（办）、城市管理局、食药监、公安局、交通局、餐饮协会等单位通力协作，各司其职，效果突出。
各镇办落实属地管理职责，进行拉网式排查，明确专人严格落实日报制度；建立泔水治理台账，明确时间节点，严格禁止泔水饲喂生猪行为。
食药监局做好源头管控，加大全市餐饮企业排查力度，督促其建立泔水处理台账，并对收集、运输泔水人员、车辆登记造册，及时通报城市管理局。
城市管理局建立泔水运输车辆登记表，全面掌握泔水运输车辆信息；抽调固定人员在街上巡查“泔水”运输，引导、劝阻“泔水”运送至生活垃圾处理厂倾倒；在生活垃圾处理厂周边安装了引导牌，将运输线路向社会公布，安排专人在垃圾厂引导“泔水”倾倒；修订完善 “泔水”运输登记表，详细登记运输范围和运输时间等，做到了一车一档。
公安、交通部门在全市各交通卡点，排查泔水运输车辆，并建立台账。
行业协会发挥行业自律，增强泔水治理内动力。
一是成立服务中心，落实运行方案。成立由协会会长为主任、副会长、秘书长为副主任的泔水处理协调服务中心，研究自我规范、自我管理、行业协调的具体方案；
二是积极宣传发动，建立健全“泔水处理档案管理制度”“泔水收集台账登记制度”等一整套行业规范制度；
三是完善硬件管理，购置泔水收集车辆，收购、增添泔水周转桶，为运输队办理运输证、配发工作服、工作证、消毒清洁设施等。
截止目前为止，排查养殖场（户）23970户次，生猪2506722头次；消*用药量3564升，消*面积达5643929平方；排查饭店1986家，泔水车辆180辆，排查泔水70余吨；排查泔水养猪户51户，4012头，已全部整改到位；全市纳入统一泔水运输的餐厅、食堂170户，购置泔水桶1200个，泔水运输车辆5台。
来源：农业农村部 四川省农业农村厅 河南省畜牧信息网综合
