家禽生活的环境中存在各种刺激，个体对刺激也会发生反应，目的是在于维持正常生命活动或者保证损伤后恢复正常。如果一些刺激因子导致个体出现过强反应，影响到生命活动或造成死亡时，此时就称为应激。随着鸭鹅集约化饲养程度的提高，从育雏到产蛋，饲养密度较大，环境需要人工控制，疫苗注射较多。家禽实际上生活在高度紧张的条件下，各种因素如过热、灯光、高湿、有害气体、抓捕、转群、疫苗注射、营养缺乏、感染疾病等都可造成鸭鹅出现应激反应。
较轻的应激反应，家禽表现为：精神过度兴奋或沉郁、采食饮水下降、扎堆、生长速度变慢、产蛋率下降；而严重者出现呼吸困难，循环衰竭，皮肤及可视黏膜发绀，急性休克死亡，或者整体健康水平下降而引发其他疾病。
一、病因
1.饲料应激
霉变饲料：夏秋季节雨水较多，易引发饲料霉变，产生的霉菌毒素可以导致中毒和应激。突然改变饲料形态，将粉料换成颗粒料或将颗粒料换成粉料，鸭鹅群不能马上适应，采食量明显降低，导致部分产蛋鸭换羽停产。
日粮原料突变：突然更换日粮占较大比例的原料品种，引起适口性降低、营养不足或不平衡也会导致应激反应，产蛋量下降。
2.光照应激
光照的重要性早已为鸭鹅生产者所认识，但光照的科学制度化管理仍常被忽视。鸭鹅对光线变化较为敏感，光照突然变化可成为应激源。一些鸭鹅场(户)成年鸭鹅临近开产时突然增加光照到17小时，光照刺激强度太大，部分鸭鹅泄殖腔外翻，引起感染。任意延长光照时间也较为普遍，导致产蛋时间不整齐，鸭鹅产蛋形成过程进行延长，白天产蛋增多，破蛋率增加，并给集蛋等管理工作带来不便。意外停电或光照忽长忽短造成窝外蛋、软壳蛋、畸形蛋增多，若突然较长时间停电或经常开关灯不定时，会导致停产换羽，产蛋量急剧下降。
3.热应激
水禽羽毛较厚，对寒冷有较强体抗力，在夏季高温季节往往发生热应激。集约化死亡条件下，通风和降温不善，导致体内产热不能充分散发，体内蓄积过多，影响到神经系统，温度愈高，热应激反应愈强烈。
雏鸭鹅：卧地不走不游动，两翅下垂不吃食，张口呼吸不断闭合。
成年鸭鹅：鸭鹅突然发病，患病水禽精神沉郁，食欲下降，饮水量大增，体温升高、触之烫手；张口架翅，急促呼吸，有的喘气；头触地或摇头，站立不稳，蹲伏不愿走动，受到驱赶后又能正常跑动，但跑不了多远又出现头触地、昏迷或摇头等神经症状；猝死，死前频频发生抽搐、痉挛；排水样稀粪。蛋鸭产蛋下降，产蛋上升速度慢。
4.有害气体应激
圈养的鸭鹅，一般饲养密度都较大，且棚舍建设简陋，舍内粪便污物清理不及时，通风不良，三种有害气体：二氧化碳、氨气和硫化氢的蓄积造成应激。
在正常情况下，空气中二氧化碳浓度不超4%，氨气在空气中浓度不超过30毫升/立方米，硫化氢不超过30毫升/立方米。这些有害气体浓度过高以后，可以造成呼吸抑制、刺激眼结膜、呼吸道黏膜，水禽精神不振，食欲降低，影响正常产蛋与增重。严重者导致肺水肿、神经麻痹，直至死亡。呼吸中枢窒息而死。
5.其它环境异常的应激
不当捕捉的应激，免疫与投药方法不当的应激等。
二、防治
1.消除产生应激的因素
改善棚舍的通风透气性能，及时清除粪便，通风换气量达每千克体重3.0～4.6立方米/小时，风速0.2米/秒；防止过分潮湿和有害气体含量超标。
2.加强常规饲养管理
防止忽冷忽热；保持安静，防止噪音和*扰；保持合适的饲养密度，地面散养或网上平养密度以5～7只/平方米为宜，防止拥挤。光照强度以每3～5瓦/平方米为宜。
保证饲养人员和作息时间的相对稳定；避免在鸭鹅舍内追逐捕捉病鸭，尽量避免对全群鸭的打针治疗，免疫接种应在开产前完成。
3.避免大幅度地调整饲料品种或降低营养水平
杜绝饲喂霉变或劣质饲料；提高抗应激能力，在饲料中添加蛋氨酸、赖氨酸或石膏粉对提高抗应激能力很有效；多种维生素要比正常量多30%，日粮中添加0.02%的维生素C、维生素E可缓解由于高热时肾上腺激素释放引起的免疫抑制，提高抗病能力；适当补充锌、碘、硒、锰等微量元素，可减轻应激反应；在饮水或日粮中添加碳酸氢钠、氯化钾等电解质，可维持酸碱平衡，缓解应激反应。
4.治病促产
做好鸭鹅舍的清洁卫生和消毒工作；在饮水和日粮中合理添加中草药和促进消化吸收的药物，积极治疗原发病和继发病，促使鸭鹅尽快地恢复健康和正常生产。
陈德霞 沂南县湖头镇兽医站
