韭菜长得慢、长得弱、长得黄、长得差，除了有严重病虫害危害的韭菜地以外，大部分情况下都只能怪你没把韭菜根系养护好——韭菜长势好不好、能不能长好、能不能实现连续收割采收连续丰产优收，主要就是看韭菜根系养的好不好、养的壮不壮、根系有没有活力。如果韭菜根系养护不好（如根弱根差），那么不但韭菜的长势、产量、品质会失去基本保障，而且严重时还会大幅缩短韭菜的寿命期、造成韭菜提前早衰退化而死亡。
现在地里的韭菜差不多到了收割最后一茬的时候了，而此时韭菜也到了秋季养根的关键期了，你知道韭菜秋季如何通过合理收割管理去达到养根护根促根壮根的效果吗？如果你不知道，那么农技小背篓建议你抽几分钟认真看一看这篇关于韭菜秋季合理收割养根的文章。
一、为什么说秋季是韭菜养根的关键期？
第一点：韭菜喜凉不喜热，秋季降温后会更适合韭菜苗株的生长发育与恢复，同时秋季也是韭菜新根大量旺盛生长的长根高峰期。
第二点：经历大半年的地上茎叶旺盛生长，等到了秋季天气变凉爽以后，此时韭菜地上叶片通过光合作用所合成制造出来的有机养分，会自发性的向地下根部位置进行大量回流积累营养，这是韭菜自我恢复和自我保护的生长特性，也是韭菜大量储备养分确保自己能够顺利安全越冬、到明年春季能够早发早长和旺盛健壮生长的生长特性。（绝大部分植物、农作物都有在冬前向根系回流养分和大量储备营养为越冬做准备的自保特性）。
第三点：到了秋季天气变冷后，很多有经验的农民会减少韭菜的收割，而且韭菜也不再旺盛生长新叶，这个时候地上茎叶也不会再大量消耗韭菜体内的营养，地上逐步黄枯的叶片中养分也会向根部回流积累，此时去通过合理管理去养护韭菜根系能够达到事半功倍的效果。
二、韭菜秋季如怎样通过合理收割才能养护根系？具体怎么做？
收割太频繁（割韭菜次数太多）、收割太重（割韭菜留茬太底）以及秋季收割后管理不到位，这是造成韭菜地下根系发育越来越弱、地上茎叶生长越来越差最主要和最常见的原因，也就是把韭菜过度“割伤了、累坏了”。因为韭菜的根和叶两者之间是相辅相成和此消彼长的紧密关系。
