虽然原材料都是鱼，做法却是各有千秋。
南方人口味偏清淡，喜欢做清蒸鱼。
看起来简简单单的清蒸鱼，其实相当考验厨艺。鱼要提前用佐料腌制好，不能有腥味，蒸的时间也要掌握好，多一分则老，少一分则生。
北方习惯做红烧鱼，浓油赤酱，色泽浓艳，话说谁能招架得住这份诱惑？
年年高（糕）“年糕”寓意“年年高升”，过年吃年糕，意味着来年的事业和生活都会更好。也因此，年糕也是南北方年夜饭餐桌上不可缺少的。
南方年糕种类繁多，甜咸兼具，各地都有自己的做法，吃法也不同，蒸、炸、炒或者煮汤都有，就看你更青睐哪一种。
北方年糕以甜为主，但也能翻出许多花样吃法，沾糖吃、蒸着吃、炸着吃、煮着吃，吃法跟南方有相似之处。
几个回合PK下来，简直是胜负难分，接下来，再来晒几道双方的代表菜，看看大家更喜欢哪一款。
北方篇：肘子
