By youhaha0的厨房
用料
莲藕一节、红豆50克、薏米50克、冰糖适量、清水适量
做法
① 红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上，连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开。
② 莲藕一节洗净，去掉外皮，切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡。
③ 豆子煮10分钟之后，放入莲藕，盖上盖子转中小火煮50分钟，关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化，稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
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