第二步,打开箱,检查白茶的香气是否正常。
正常情况下,品质到位的白茶,往往在开箱的瞬间,会有馥郁的茶香弥漫在四周围的空气里。
如果茶香闻起来寡淡,或者有杂味、怪味(酸味、闷味、水味、霉味等)出现,那么证明其品质并不正常。
第三步,从箱子里取出部分茶样,进行试喝。
随意取出少部分的白茶,检查实物是否与宣传相符。
再然后,泡来试喝,认真感受这款茶的色、香、味变化。
在茶香丰富、茶味舒适、回甘明显的情况下,那么这款茶的品质,整体不会有太大偏差。
经过认真试喝,检查清楚后,就可以将其层层密封,妥当的进行下一步的储存。
《3》
打算长期陈化的白茶,在买入时,数量最好是能多一些。
这样,白茶可以发生更好的团队陈化。
相同的白茶,在储存时数量越多,一起待在箱内。
其中的芳香物质,可以更好的发生聚拢、陈化,从而得出愈加甘醇的茶香风味。
除了茶香外,借助团队的集体依靠,在后期存茶中,白茶的酶促氧化作用能更好的进行。
从而能帮助茶味更好的发生陈化,转变出厚实、沉稳、醇厚、扎实的口感滋味。
在选购白茶时,如果是体验装、或者差旅便携装式包装的白茶,由于数量较少,后期陈化效果不佳。
往往,针对这类小包装式的白茶,由于分量不足,需要及早饮用,不适合长期储存。
针对藏茶的情况,在收藏白茶散茶时,建议多斤陈化。
在三、五斤成规模的情况下,能够让白茶形成一个整体,更好的促进团体茶味的进步。
如果买入的茶,数量较少,只有半斤,或者更少。
那么,经过一定时日的储存后,陈化不出太好的风味。
多量存茶,更有利白茶的后期陈化。
更何况,品质好的白茶散茶,在顺利存成老白茶后,十分难得。
毕竟,由于散白茶的体积相对蓬松,储存起来较占空间,长期存茶仓储成本更高。
于是,品质相近、年份相同的老白茶,散茶要比饼茶的价格,稍微贵一些。
可见,在最开始时,多藏下一些散茶,后期能带来的惊喜更多。
白茶饼的收藏,也是同样的道理。
在条件允许的情况下,建议将同款的茶饼,多饼陈化。
通常,完整的一提茶饼,数量有7-8个。
成提、甚至于整件储存,对于整体茶味的进步而言,省心不少!
《4》
将白茶散茶长期收藏,需要注意什么?
藏茶,最为要紧的在于细节。
其一,在长期储存前,要分门别类的存放。
收藏散茶时,不同年份、不同种类、不同批次的白茶,最好是区分放置。
不同的茶,有着不同的香气风味特点。
随意混放在一起,茶香容易彼此干扰,甚至于相互串味。
所以,不同的白茶散茶,要注意区分包装。
处于节省存茶空间,将这些不同的白茶归纳在同一个纸箱时,预先要用铝袋、食品级塑料袋,分别密封。