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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
老苏是四川人,是个会写诗的四川人,还是个会写诗又爱吃的四川人。
东坡爱吃,苦辣酸甜咸,五味皆宜。
因“乌台诗案”被贬黄州,从此,开启了与美食相爱相*的吃货人生。
那时的黄州,还是个大农村,又穷又苦,蚊虫也多。
别说美食了,吃了上顿没下顿,是再正常不过的事情。
可老苏不同,硬是把难熬的日子,逆袭成了诗和远方的田野。
除了闲时耕地写字画画,最重要的,还是吃。
彼时,北宋以羊肉为美,可没关系,羊肉买不起,还有便宜的猪肉。
著名的《猪肉颂》,便出自他之手,也成为了后世关于红烧肉的最高理论。
何以解忧?唯有美食。
想到这里,拉着李麻花在降温的日子里,吃了顿羊肉火锅。
随身带了一包自制的泡袋茶,是先前撬老白茶茶饼时,剩下的碎茶。
跟店家要了一玻璃壶的开水,把泡袋投进去。
这般,既解了油腻,也不怕上火了。
《2》
白茶饼,是许多茶客的心头好。
不仅因为方便储存,不占空间,更因为那雄浑醇厚的风味,以及浓郁的果香。
是的,正常情况下,只有经过压饼工艺的白茶饼,才会生出果香来。
然而,很多人不知道白茶饼的储存方法。
尤其是经常撬来喝的白茶饼,要怎么做才能保证一直延续好的风味,不跑气、不变味?
既然是日常要喝的茶,最关键的,就是要拿取方便。
我们平时所说的“三层包装法”,一般是用于长期收藏。
毕竟,一层又一层的密封,若是每天都要拆开,再重新扎紧密封,是很繁琐的事情。