快要过期的纯牛奶怎么利用,纯牛奶过期了巧妙利用

3：关火之后，拿出之前准备好的柠檬汁均匀地倒在煮到冒泡的牛奶里面，然后用勺子不停搅拌，你会发现液体的牛奶凝结成了絮状物，慢慢搅拌絮状物就会越来越越多，到最后这絮状物。成了一块一块的形状，还分离出很多的清水出来。

4：下面就可以把絮状物捞出来，控干水分了。捞出来之后放在一个放了纱布的圆形筐子里，控干水分之后把它们用力压实。最好在上面盖上一块比较重的石头，压上2个小时，做法和豆腐的做法有点类似，压好之后，把纱布揭开，这美味的奶酪就做好了。看到这美味的奶酪真的是乐坏了，原来超市里卖的这么贵的奶酪，自己在家里也能做出来！

这样做出来的奶酪非常嫩。吃一口是非常香的。如果把它们做好之后放到一边，再发酵一两个月味道会更好。不过这样做出来的也是蛮好吃的，很嫩！还可以用这样做出来奶酪做一些奶酪蛋糕来吃。