做的蜂窝糖为什么粘,蜂窝糖做出来为什么不膨胀

4、熬到微微发黄的时候，关火！切记不要熬大了 会苦的！！！微微黄就可以了，因为关火以后还有余温的！家里如果有温度计的可以用 150度就好，我家没有，全凭感觉吧。

5、迅速倒入小苏打，快速搅散，马上就起反应，膨胀变大，这就是为什么要用大锅！小心烫！！

6、小苏打搅匀就可以了 十几秒差不多，不要搅拌过久，搅多了就不会有蜂窝眼了

7、倒入事先准备好的模具中，不要动它，放凉，凉透就会变脆了，放凉过程中会回缩，没关系。