大家好，我是飞冰的生活，我的口号就是：”天生万物，皆可为我所用。“今天要讲的就是杏干。
杏干与杏脯的区别：
杏干，是由挑选的杏子去核之后，经过太阳自然晒干而制成的。制作过程保留了杏子最原始的味道与营养，每一颗杏干都是天然的味道。杏*颜色不好看，没有杏脯的颜色好看。
有的人会将杏干和杏脯混为一谈，其实杏脯，是将杏子去核之后，进行了糖渍处理，口感比杏干更加香甜软糯。杏脯表面不黏不燥，透明感十足，无糖霜析出，所以杏干与杏脯他们之间在本质上有很大的区别，杏脯含糖很高。我们今天要讲的是杏干，只是让大家明白一下，杏脯和杏干是不一样的。
杏*营养成分：
杏干含胡萝卜素、维生素C、钾、铁、镁、钙、蛋白质、脂肪碳水化物等成分，每100克杏干中含1475千焦能量、83.2克碳水化合物、2.7克蛋白质、783毫克钾等营养成分，可以补充人体所需的营养，均衡人体养分。
杏*药用价值：
杏干味酸、甘，性温，归肺、心经。
1、杏干中的维生素e能够缓解视力疲劳、改善眼干眼涩。
2、杏干还有润肺定喘、生津止渴的功效，可以缓解肺燥咳嗽、津伤口渴等。
3、杏干有预防血栓形成、促进血液循环、理气，养颜美容、增加热量。
4、杏干中维生素B17，是有效的抗癌物质，对癌细胞有*灭作用，所以有预防癌症和改善心脏功能的作用。
提醒大家一定要注意的是：
1、产妇、幼儿、患者，特别是糖尿病人，不宜吃杏或杏脯。
2.不要过量食用，会上火，腹痛、腹泻现象影响胃肠功能，有轻微毒性。过量会落眉、脱发、影响视力，易长疮、生疖，腐蚀牙齿，诱发龋齿。
杏干制作方法：
1:五斤鲜杏放入大盆中，水没过鲜杏，撒上点盐，浸泡一会，然后清水冲洗几遍。
2、将鲜杏掰成两半，去掉中间的核，加入500克白糖，{也可以根据自己的口感加减。}
3、搅拌均匀，放冰箱，冷藏腌一晚。
4、将杏连汤带水，倒入锅中煮，注意不要另外加水，煮时，还会出水，煮至水开即可。
5、:煮好的杏，自然冷却，放入冰箱冷却一段时间，然后杏捞出，放在晾晒处即可。
6、上面罩一个纱网，防虫和蝇，天气晴朗，晾晒三四天即可。
制作杏干时一定要注意：
1:挑选杏，一定要挑硬杏，软的熟的不适合做杏干，因为腌制，煮沸，浸泡，这三道工序。软杏就会成为杏泥，没办法晾晒。
2、煮杏，一定不能煮时间过长，开锅即可，煮时间过长的也会成泥状，不能晾晒。
好了，今天的杏干就介绍到这里，小伙伴们，你有什么要说的要补充的吗？请在下方的评论区留言，我们共同探讨飞冰的生活，期待你的参与！
