农作物气孔数量受到作物遗传特性的控制，不同作物不同品种间气孔的数目不同。一般情况下，下表皮多于上表皮。
不同作物气孔的排列规则也不一样。多数禾谷类作物的叶片，叶面上气孔成行与叶脉平行的排列，而在双子叶植物的叶面上，气孔则较为均匀地随机地嵌合在叶片的表皮细胞中。
同一作物不同品种间气孔的密度差别也比较大，一般较耐旱的作物品种气孔密度较高。
同一植株不同叶位的气孔数目也不一样。因生育时期及所处的环境条件不同，常有上位叶高于下位叶的情况。
不同水肥条件及栽培管理措施也会影响气孔的密度与大小。一般来说，干旱缺肥条件下的瘦弱植株常具有密而小的气孔分布，相反，充足的水肥供应则可产生大而较稀的气孔。
这是农作物气孔分布的一般情况，当然，在特殊栽培条件下的农作物叶片的气孔分布也会存在较大差异。
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