毛豆是一种营养丰富的食材，一年当中6月到8月份是它的一个最佳食用季节，肉质鲜嫩，口感十分的好。
毛豆的营养是相当的丰富的，不管是纤维素，矿物质，还是维生素等各种营养成分都有，尤其是蛋白质含量也十分的多，所以适合任何年龄段的人群食用。
现在家家户户都会煮一些毛豆当做零食吃，不论是在家还是在路上都会有人看见吃毛豆的人，而且在逛街的时候，在路边上也能看见有卖毛豆的小摊子。
毛豆不仅可以用来当做零食吃，小朋友上学的时候或者是日常工作生活当中作为营养零食也是不错的选择，毛豆还能做成一个下酒菜，在家招待客人吃也是好的。
现在在外面吃饭的时候，点上一盘凉拌毛豆丝，作为佐餐小菜也是非常的受欢迎的。
毛豆常见的做法有水煮和卤制的品种，但不论做成什么样的口味，毛豆作为一种极具大众化且具有丰富营养价值的一种食物。
突然不吃毛豆似乎也就不是人了，因为毛豆真的好吃啊!
现如今炎热的夏季已经开始，这时候正是吃毛豆的好时候，有一句“六月黄，七月绿”就是这样说的。
这个时候的毛豆香气十足，口感也是鲜嫩的。
毛豆还有一个名字叫大豆，但是毛豆指的是青色的大豆，而大豆则指的是成熟后的黄颜色的大豆。
也许有些人会问:“毛豆买回来后焯水保存好呢?”
还是放冰箱里保存好呢?
面对这个问题可能会有一些处于考虑存放方面选择将其焯水后保存的，焯水后再保存，自然是为了保障口感，也会更加的省事，更加容易储存一些。
但这样做其实是错误的，因为将其焯水之后，再放进冷藏或者冷冻就会变得比较软，味道就不会像是刚买回来那样鲜嫩了，所以一般建议大家是不要焯水保存。
那么有些人就会问:“那是不是直接放冰箱冷冻就好啦?”
其实这样做也是错的，就算是直接放冰箱保存，其实时间长了，也会变质。
所以今天教大家一种独特的方法，利用这一招，算得上是将这块“宝地”给挖出来了。
用对方法的话放上一年都不会变质，不仅仅适合毛豆，也适合其他的一些新鲜蔬菜。
