推荐食谱：红烧安康鱼
食材：安康鱼500克，生姜10克，葱段适量，蒜瓣4个，生抽30毫升，老抽10毫升，料酒20毫升，白糖10克，盐适量，清水适量。
制作方法：
1. 安康鱼洗净，去内脏，切块后用料酒和盐腌制10分钟，然后放入开水锅中，焯水1分钟后，捞出沥干水分。
2. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣炒香，放入安康鱼，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖，炒匀，倒入清水，将安康鱼块放入锅中，焖煮10分钟，大火收汁，撒上葱段即可。
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