蒜香大排腌制配方,腌制大排的正确方法

这样炸大排，蒜香浓郁，外酥里嫩，永远也吃不腻

里脊肉500g，鸡蛋3个，淀粉适量，面包糠50g，蒜瓣、料酒、生抽适量

切肉刀、面板（板生熟食要分开）、肉锤，厨房剪刀

1.1. 里脊肉切薄片。

这样炸大排，蒜香浓郁，外酥里嫩，永远也吃不腻

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2. 先用肉锤的光滑面拓展肉片较厚部分，使肉片的表面薄厚均匀。