毛笋一定要焯水吗,新鲜毛笋的正确焯水方法求回答

第五步：起锅烧开水，放入切好的春笋再次焯水一分钟，二次焯水就基本不会有涩味了，焯好捞起放盘子里备用。

第六步：起锅烧油，油热放入五花肉煸炒，炒出五花肉的一些油脂，外表有点微黄即可。

第七步：然后放入青椒、蒜碎、姜片、葱白炒香，再倒入糟菜煸炒，炒出糟菜的香味。

第八步：倒入春笋片、胡萝卜片大火炒一分钟，炒出它们的香味。