只要掌握着了这6个技巧，就能轻松地制作出腊鸡腿了，喜欢吃的快行动起来吧。下面一起来来看看腌腊鸡腿的具体做法。
【眼腊鸡腿】
准备鸡大腿、食盐、高度白酒、花椒。
1、鸡腿解冻，用淡盐水浸泡2小时，洗干净后晾干，用剪刀沿着骨头剪开，放入盆中加入高度薄酒，用手翻拌均匀。
2、锅里倒入食盐，加入花椒，用小火翻炒出香味，颜色发黄后关火倒出，晾凉后倒入鸡腿中，用手翻拌涂抹均匀，腌制一个晚上，然后用绳子串起来，挂在太阳下晒一个星期。
3、晒2天后，用刷子给每个鸡腿都刷上一些酱油，继续塞几天，直到完全晒干，腊鸡腿就做好了。喜欢原味的也可以不刷酱油。
4、做好的腊鸡腿，洗干净后用大碗装好，放入适量生姜、料酒，开水上锅蒸20分钟，出锅后剁成小块，即可食用，真的是太香了。
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