黑虎虾需要去黄吗,黑虎虾的清洗和处理方法

上篇潮小妹给大家推荐了一种超级给力的虾

黑虎虾！

你们还记得吗？

潮小妹认为世界上最棒的虾有两种，一种叫大龙虾，另一种叫黑虎虾。

黑虎虾是市面上最大的对虾品种，也是全球养殖范围第二大的虾类。

在大厨手里它是"出活儿"的食材，美食家眼中它是色香味俱全的鲜味，在吃货认知中它厉害到"一只就管饱"。

黑虎虾的外壳偏硬、厚，有着美丽的墨绿色、深棕色相间的环状条纹，附肢的柄部外面呈明显黄色。

额角上缘7-8齿，下缘2-3齿；虾枪坚硬锋利，虾身饱满壮硕，整体看着虎背熊腰、威武霸气，故被称为“黑虎虾”。