原料：
脆柿子3只，精肉200克，芡粉适量。
做法步骤：
1、脆柿子切片，精肉切丝或者条状，勾好芡汁备用。
2、精肉炒到四成熟，倒入脆柿子片，直接翻炒。
3、最后倒入兑好的芡汁，不要勾太多芡汁了哈，不然就是糊糊的一锅。然后就可以出锅吃啦。
三，柿子炒蛋
原料：
软柿子3只，鸡蛋3颗
做法步骤：
1、鸡蛋搅好放入容器中，软柿子切好丁放入容器中（和西红柿炒鸡蛋的做法一样）
2、鸡蛋用由煎好，倒入切好的柿子，翻炒。
3、加上少许白糖和盐，出锅啦~特别下饭！
四，烙柿子饼
原料：
熟透的柿子3只，面粉250g，水和盐适量。
做法步骤：
1、柿子打成糊状，和面粉，加水调和，静止半个小时醒面。
2、平底锅里放油，油温七八成热，就把柿子面团团成饼放入平底锅还是煎一面，等饼子用铲子按压能回弹就是熟了，翻面再煎焦黄，就可以出锅了。
3、撒上芝麻等，这是陕西那边的名小吃，酥脆可口清甜芳香。
五，柿子银耳羹食材：
银耳半朵，柿子两个，椰奶适量。银耳泡发后，放入炖盅或者干脆电饭锅里去熬，熬出胶质。软柿子捣成糊糊状，直接装杯备用。银耳汤熬好后，倒入装有柿子糊糊的容器中，搅拌均匀加上椰奶即可，一道美味热甜品就好啦~|
先介绍五种，有没有别的热菜吃法欢迎大家补充。
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