老豆腐和嫩豆腐怎么辨认,怎么判断老豆腐还是嫩豆腐

还有传言说菠菜和豆腐不能一起吃，小葱和豆腐不能一起吃，那事实上真是这样吗？豆腐表示很委屈，事实上菠菜豆腐汤、小葱拌豆腐都可以放心吃，并不存在豆腐跟菠菜或小葱相克的问题。不过菠菜在放豆腐汤里之前要先用沸水焯一遍，因为菠菜里含有草酸，对豆腐钙吸收。