如今市面上越来越多的海鲜由于人工养殖和运输方面的发展使其能够更好地保鲜，前段时间我的家人就爱上了吃花甲。
虽然我本人并不是特别喜欢吃海鲜，但是为了家人我也是忍痛解决的。
毕竟花甲实在也太便宜了，我在市场直接买了3斤才十几块钱，折算下来每斤也就6块钱。
相比于餐厅点一份炒花甲十几块的价格，直接自己在家处理花甲真是太划算了!
但是处理起来还是有一些麻烦的，因为在清理花甲的时候沙子的问题应该是最大的一个问题，所以我就在市场上观察了一下那些专业的阿姨们怎么处理的。
结果发现了一个新方法，只需要用温水和晃动就能够轻松将沙子清洗出去，那么这个新方法到底是什么样的呢?
花甲里怎么会有沙子呢?
家里直接炒花甲不直接洗好了再炒不就好吗?
首先问题是花甲肯定不能直接进行烹饪的，对于任何海鲜来说，海水养殖的情况下它们是不能停止呼吸的，所以它们会自己从水中吸取氧气进行自身代谢并排出二氧化碳，同时海水中必然会有各种物质吸附在海鲜身上，所以海鲜表面肯定是比较脏的，因此通过清洗防止海鲜污染我们身体是必须的。
但是这样不光是能洗掉污垢，还能帮助我们清理掉一些对身体有害甚至是病原体，比如说一些寄生虫。
所以清洗海鲜是对我们身体有益的。
但是这仅仅只是清洗的第一步，不同于淡水鱼生活在水中或者河里等地方相对干净的条件，海水里相对较脏，再加上海底本身就会有许多沉积物和非常丰富的物质，其中就包括许多被埋食物，所以许多小型动物都将这些食物当作自己的食物，海胆、海星等一些甚至还会主动捕捉这些“食物”的小动物。
因此就有许多食物碎屑小动物被埋在沙子下面，所以小型动物很容易吃到沙子，花甲是属于比较大腹便坐的底栖动物，也就是直接藏在沙中的动物，而食物本身又容易藏沙，因此它们必然会吃到十分丰富甚至是过量的沙子。
花甲之所以会藏沙就是因为它们天生就是这样的，它们通过地下呼吸来维持生命，因此它们游泳能力是不行的，主要依靠从水中抽取氧气再释放二氧化碳来维持生命，同时用腹足来挖沙藏起来躲避一些掠食者。
一般来说花甲其实埋入地下30公分深度就已经足够安全了，但是只有这样才能完全遮住呼吸孔，因此在它们生长的时候，它们一般都会将身体变得又大又厚，这样才能让它们从沙中伸出一部分来呼吸。
这种特殊的外形和习性就导致它们更容易吃到沙子，另外由于生长和发育特别是繁殖阶段，它们还会将食物埋入地下等待孵化，于是再加上许多遗失的食物碎屑，沙子成了它们饮食的一部分。
因此它们体内是又困又沙子的，清洗是不够的，还需要将沙子吐出来。
