食材：娃娃菜、盐、干辣椒、葱、蒜、香菜、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、白糖
做法：
准备半颗娃娃菜，清洗干净切成丝，加一把盐抓几下，腌制10分钟后，用清水洗去多余的盐分挤干水分，加干辣椒丝、蒜末、辣椒面、葱段，淋上热油激发出香味，调味加3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖，撒上一些香菜，用手抓拌均匀就可以开吃了。
第九款：虎皮尖椒
食材：青椒、蒜、生抽、陈醋、蚝油、老抽、糖、盐
做法：
1、先调料汁：碗中放2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺糖、少许盐，倒入半碗清水拌匀；
2、准备几个青椒清洗干净，去头去籽切成段，锅中油热下入青椒，煸炒出虎皮，加入蒜末和调好的料汁，大火煮至浓稠就可以开吃了。
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