纸包鱼也叫纸上烤鱼。作为时下非常流行的烤鱼单品，纸包鱼的味道简直让人赞不绝口。
在纸包鱼的加工过程中，因为油纸的保护，吃出来的鱼更加鲜嫩滑嫩，油而不腻，还带着一点点的辣味。辣味里的蒜味慢慢弥漫到嘴里，多吃几口才能有满足感。在很多人不知情的情况下，纸包鱼突然着火了，大家都不知道是什么东西。如果说餐饮行业已经形成了一个创业通道，那么现在的纸包鱼一定是很多创业者的又一个不错的选择。
鉴于纸包鱼市场的火爆，现在创业者开一家纸包鱼店或许是个不错的选择。鱼训学校哪里比较好？在多年的训练经验中，从选鱼、*鱼、换刀、装鱼，都有师傅总结的比较科学系统的流程。整套核心技术，师傅手把手的教，秘制酱料的制作，红油的煎等等。都是学员操作的。师傅耐心讲解，大量的相关实践经验和开业经验的传授，让学员开业得心应手。成都蜀味源纸上烤鱼培训中心不耽误学员时间，7天内可以完成包括炸油、酱料在内的所有工序。在学习过程中，学生可以根据自己的熟练程度安排出发时间。纸鱼训练内容：
1.料油的配方和制备；
2.香料的鉴别和配方；
3.秘制纸烤鱼酱的制作与加工：
4.纸上烤鱼各种风味基料的油炸方法；
5.蒸、烤鱼的方法和技巧，设备的调整和使用；
6.油炸过程中常见问题及处理技巧；
7.素菜的菜肴处理。
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