小米脱粒需要晒干吗,小米谷子去壳简易办法

小小青麦仁还是河南地区的一道美食，相传还曾是清宫的贡品之一，它被称为“碾转”，原因在于青麦在石碾上碾转出来的，吃一口齿唇留香，是北方好多人儿时甜蜜的回忆之一，对于离乡的北方汉子，吃上一口，想起远离故土和儿时的快乐，忍不住眼泪脱眶而出，一位河南大叔做碾转每年只花20天，收入20000元补贴家用，一起看看大叔是如何制作美味小吃。

青小麦被大叔收割回来后，先用脱粒机脱粒，从收割到加工成需要4个小时，一年最挣钱也是这20多天，脱粒的青麦仁经过淘洗后放进锅里翻炒，麦仁变成金黄色，炒完的麦仁要趁热脱壳晾干，最后上石磨拉出碾转，这门手艺是小时候父母做，一代一代传下来，在河南这个小村庄几乎每家每户都会做碾转，生活在农村的农民，小孩上学和家里的老人都得花钱，又没有别的收入，只能外出打工或者卖碾转赚钱。