#炒合菜#“下班回家总想5分钟搞定一锅端？孩子挑食不爱吃青菜？这道菜完美解决！脆的、嫩的、香的统统有，营养均衡还超下饭，连吃一周都不腻！”
食材清单（3人份）：
1️⃣ 绿豆芽300g（低卡高纤维，刮油神器）
2️⃣ 韭菜150g（自带鲜香，通便小能手）
3️⃣ 鸡蛋3个（蛋白质扛把子，嫩滑关键）
4️⃣ 红薯粉条1把（替代主食，Q弹不粘牙）
5️⃣ 胡萝卜半根（甜脆增色，护眼又美白）
6️⃣ 黑木耳10g（天然清道夫，吸附油脂）
7️⃣ 小米辣2根（提味不辣喉，增食欲绝配）
✅ 调料：生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺（灵魂！）、盐糖少许
傻瓜式步骤：
1️⃣ 预处理：
- 粉条温水泡15分钟剪短，加半勺老抽拌匀（上色入味！）
- 木耳泡发焯水1分钟，胡萝卜刨丝，韭菜切段分开放
2️⃣ 爆香底味：
- 鸡蛋打散，热锅凉油炒成嫩蛋碎盛出
- 蒜末 小米辣爆香，先炒胡萝卜丝到微软
3️⃣ 猛火快攻：
- 转大火！倒豆芽 木耳翻炒20秒（听“滋啦”声就对了）
- 加粉条、鸡蛋，淋生抽 香醋，撒盐糖快速翻匀
4️⃣ 终极点睛：
- 关火！立刻撒韭菜段，余温翻炒两下（翠绿不发黑！）
营养王炸组合来啦：
鸡蛋 黑木耳：补铁又补血，气色蹭蹭涨！
✅ 豆芽 韭菜：高纤维低热量，肠胃越吃越轻松
✅ 胡萝卜 小米辣：维C炸弹，换季不怕感冒
小徐厨唠唠叨：
“炒合菜想不翻车？记住口诀：粉条先拌酱，韭菜最后放，醋要锅边淋，香味窜上天！”
划个重点哦：配米饭、卷饼、拌面条万能搭！剩菜回锅更入味，打工人的带饭天花板！快试试～喜欢的点个关注 收藏，随时做起来哈~
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