腊肉腿怎么做好吃又简单,腊肉猪腿的制作方法

嘿！大家好，我是卷毛。如今已入深冬，天气一天天地变冷了起来，大家的房梁上应该都已经挂满了腊肉吧！我们不得不承认，猪肉做出来的菜是多种多样的，过年时用猪肉腌制成的腊肉、卤肉肯定是我们桌上的一道好菜，拿来招待亲朋好友贼有面子，也可以多做一点，既可以自己吃也可以送给朋友。

但是今天卷毛不教大家做腊肉，而是教大家做酱肉，这是一道用酱油腌制而成的美食，与腊肉的做法极其相似，制作出来后肉质细嫩，软糯鲜香，吃上一口满满的酱香味，过年亲朋好友聚餐做出来吃，也是一道硬菜哦！他的制作过程也十分简单，只用放在酱油中腌两天，做出来比腊肉好吃，就算是不经常下厨的人也能学会，快跟着卷毛学起来吧！

【食材准备】：猪肉 生抽 老抽 冰糖 八角 桂皮 香叶 沙姜 干辣椒 白酒

第一步：首先将我们平时用来炒菜的锅洗干净，锅中倒入500g的生抽，再倒入四二三十克老抽，老抽具有给食材上色的作用。可以再放入一把冰糖，加入几颗八角、桂皮和香叶增香，沙姜我们也可以来两块，再扔进五六颗干红辣椒，然后开大火把锅里的料汁烧开。这个时候我们需要用勺子不停地搅拌，不搅拌的话就很容易糊底，直到我们看到冰糖已经完全化开 ，就可以关火了，关火之后不用倒出来，直接放在锅中让他晾凉。