步骤2、番茄冲洗干净，放开水中烫一下，用手撕掉外皮，然后先切成片，再切成小丁，放入盆中，鸡蛋两个打入，再加入一大勺面粉。
步骤3、搅拌一下加200毫升纯牛奶，一勺盐，适量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀备用，电饼铛或者是平底锅预热。
步骤4、锅7成热刷上一层油，用勺子舀适量的浆糊放入锅中，我用的是电饼铛是两面加热的，所以不要翻面，如果是平底锅做的，一面定型以后，就可以翻另外一面，两面都成金黄色以后就可以盛出装盘了。
花花小贴士：
1、西葫芦在挑选的时候，要选择外表有光泽，看起来匀称的，表面有浅浅的网纹，这样的西葫芦才比较新鲜，拿在手里要分量比较重的，轻的西葫芦含水量比较少，影响口感。
2、西葫芦虽好，可不能多吃哦，特别是脾胃虚弱的人士建议少吃或者是不吃。
3、这道西葫芦牛奶小饼里面的配料可以根据每个人的喜好来更换，可以换成自己喜欢的蔬菜。
4、注意煎的时候要开小火慢煎，这样做出来的饼就算是凉了也不会变硬，吃起来一样松软可口。
配上一杯牛奶，或者是小米粥，是不是既营养又美味呢，喜欢的朋友记得点赞、收藏、分享哦，关注我，了解更多家常美食。
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